Traditionen tro hilser vi foråret velkommen på Lerbjerggård hos Nanna og Christoffer med en vegetarisk og økologisk påskefrokost i Andelsgaardes smukke fælleshus. Vi serverer en grøn fortolkning af den klassiske påskefrokost (suppleret med hvad der titter frem på marken). Der vil være åben bar med naturvin, økoøl, saft og andre ikke-alkoholiske alternativer.

Det sker torsdag den 02. april. Baren åbner kl. 12 og påskefrokosten serveres 13.00.

Fra kl. 11.00-12.00 er der markvandring med Nanna og Christopher. Den kan man tilmelde sig via Andelsgaarde.

PÅSKEMENU

Zurek med djævelske engmose-æg, kartoffel, karamelliseret løg, spæde ramsløg fra grønesseskoven

Bedetartar med bedeferment, gemte solbær fra lerbjerggård, peberodsmayo og bolchebede-crudité

Focaccia med brændenælde

Hummus med sprød lokal tang

Pierogi ukrainska på en bund af bigos og purpurkål (som forhåbentligt titter frem på marken)

Glaserede rødder med Brinkholmske græskar; græskarcreme og fermenteret og syltet græskar

Brændt kål med vinaigrette og æbler toppet med den første mizuna fra marken

……………………….

Birkeskage med æble, kvædegele, de allerførste rabarber fra Magnus’ have (hvis vi er heldige) og pisket creme fraiche